Střimelická uzenina

Tradiční rodinné uzenářství Jiřího Heřmana založené na poctivém řemesle, přírodních surovinách a uzení na bukovém dřevě.

Klíčové informace

• Sídlo a výroba: Hradové Střímelice

• Zakladatel: Jiří Heřman (v oboru od r. 1988, značka založena 2014)

• Filozofie: 100% přírodní bez éček, konzervantů, barviv a separátů

• Technologie: Vlastní míchání koření, přírodní střívka, uzení na bukovém dřevě

Čím jsou výjimeční

• Skutečné maso a koření: Zpracovávají výhradně syrové maso (vepřové, hovězí, skopové, zvěřina) z osobního výběru a vlastní směsi koření.

• Čisté složení: Žádná chemie, náhražky ani zvýrazňovače chuti – receptury vychází z více než 20leté praxe zakladatele (vč. působení v hotelu Konopiště či U Fleků).

• Tradiční postup: Klasické řeznické řemeslo, kde kvalitu dělá čas, bukový kouř a poctivá surovina.

Nabídka a produkty

• Tradiční klobásy, uzená masa a špeky

• Sezónní masné produkty (vč. zvěřinových či skopových specialit)

• Salámy a uzeniny výhradně v přírodních střívkách