Maso z pastvin

Ekologická rodinná farma rodu Procházkových z Hradových a Kostelních Střímelic.

Klíčové informace

• Plocha a chov: 500 ha půdy v BIO režimu, přes 400 kusů skotu

• Plemena: Angus, Charolais, Highland, Limousine

• Specialita: Hovězí maso se suchým zráním (min. 21 dní), vlastní vývary

Čím jsou výjimeční

• Rodinná návaznost: Chov vede David Procházka na statku, kde se narodil a kde vyrůstal po boku prarodičů. Dnes se na chodu farmy podílí široká rodina.

• Kompletní řetězec v místě: Od pastvin v nadmořské výšce 300–500 m n. m. až po vlastní novou bourárnu v Hradových Střímelicích.

• Bezprostřední čerstvost: Maso po vyzrání bourají, ihned vakuují a rozváží vlastním chlaďákem přímo k zákazníkům.

Jak nakoupit

• Osobní odběr: Bourárna Hradové Střímelice 38

• Rozvoz: Vlastním chladicím vozem (dle závozové mapy)

• Partnerská odběrná místa: Praha a Benešov