Restaurace U Sapíků

Kulinářský poklad ze 17. století: V Klokočné vaří rodina Sapíků pro císaře i chalupáře

Vesnička Klokočná čítá necelé tři stovky obyvatel, přesto skrývá jeden z největších gastronomických klenotů našeho regionu. V místním historickém hostinci ze 17. století šéfuje rodina Sapíků, jejíž kuchařská tradice sahá až do časů Habsburků.

Pokud hledáte místo, kde se poctivé řemeslo potkává s nefalšovanou historií, nemusíte jezdit daleko. Restaurace U Sapíků staví na recepturách, které se v jejich rodině předávají z generace na generaci už od 17. století. Tehdy jejich předci vařili pro přední šlechtické rody v Čechách, na Moravě, v Bavorsku i ve Vídni.

Dnes tuto tradici udržují živou přímo na Říčansku. Jejich filozofie je přímočará – návrat ke kořenům, lokální a čerstvé suroviny a poctivá staročeská i rakousko-uherská kuchyně. Nečekejte však žádnou těžkopádnou nostalgii. Klasická jídla, na kterých vyrostly generace, zde servírují v moderním, odlehčeném podání a s pečlivě vybraným vínem od nejlepších moravských a českých vinařů.

Kromě výjimečného jídla vás dostane i samotná atmosféra. Hostinec si zachoval originální stylový interiér plný dobových prvků. Starosvětské kouzlo se navíc propisuje i do útulných pokojů, které restaurace nabízí k ubytování – ideální zastávka pro každého, kdo si chce dopřát romantický víkend s nádechem starých časů.

Ať už plánujete sváteční rodinný oběd, nebo hledáte cíl pro víkendovou procházku zakončenou dokonale vyladěnou svíčkovou či zvěřinou, Klokočná stojí za odbočku.

Tipy:

• Kde restauraci najdete: Klokočná (jen pár minut od Mukařova a Říčan)
• Co ochutnat: Tradiční české omáčky, zvěřinové speciality a moravská vína
• Zajímavost: Budova hostince pamatuje ještě 17. století